샤브샤브 육수는 기본적으로 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 아래는 기본적인 육수 레시피입니다.재료:물 1.5리터다시마 10g가쓰오부시(가다랑어포) 20g (선택 사항)무 1/4개대파 1대마늘 3쪽생강 1조각 (선택 사항)만드는 방법:다시마 우려내기: 큰 냄비에 물을 넣고 다시마를 넣어 중불에서 15~20분간 우려냅니다. 물이 끓기 직전에 다시마를 건져냅니다.채소 추가: 다시마를 건져낸 후 무, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓입니다. 약한 불로 20~30분 정도 끓이면서 국물의 깊은 맛을 내줍니다.가쓰오부시 추가 (선택): 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 5분간 우려낸 후, 체에 걸러줍니다.마무리: 채소를 건져내고, 필요에 따라 소금이나 간장으로 간을 맞추어 줍니다.샤브샤브용 고기 고르는 법샤브샤브는..