갈치조림 너무 맛있는데.. 밖에서 사 먹으려고 하면 약간 부담스럽죠 이럴 때 간단하게 집에서 요리할 수 있는 법 알려드릴게요 먼저 좋은 갈치를 고르는 게 중요해요 색상: 신선한 갈치는 은빛으로 빛나고 표면이 매끄럽습니다. 은빛 광택이 없어지거나 황색으로 변색된 갈치는 신선도가 떨어질 수 있습니다.냄새: 비린내가 강하게 나지 않고, 약간의 바다 향이 느껴지는 것이 좋습니다. 비린내가 너무 강하거나 불쾌한 냄새가 나면 피하는 것이 좋습니다.눈: 신선한 갈치의 눈은 맑고 투명하며, 흐리거나 탁한 눈을 가진 갈치는 신선하지 않을 가능성이 있습니다.육질: 갈치의 살이 단단하고 탄력이 있는지 확인하세요. 손으로 살짝 눌렀을 때 물렁하지 않은 것이 좋습니다.갈치조림 맛있게 만드는 법재료 준비갈치: 손질된 갈치(머리..