요즘 단호박 철이죠~ 맛있는 단호박을 고르는 것은 단호박 요리의 성공을 좌우할 수 있습니다. 맛있는 단호박을 고르는 몇 가지 팁을 알려드릴게요껍질의 색상과 질감:짙은 색상: 단호박의 껍질이 짙은 녹색일수록 맛이 좋습니다. 색이 연한 것보다는 짙은 녹색을 띠는 것이 더 단단하고 맛이 진합니다.윤기 있는 껍질: 껍질에 윤기가 나고 매끄러운 것이 좋습니다. 너무 매끈하지 않고, 약간의 거칠고 둥글둥글한 느낌이 드는 것이 좋습니다.꼭지 상태:건조한 꼭지: 꼭지가 짧고 말라 있는 단호박이 숙성이 잘 되어 맛이 좋은 경우가 많습니다. 꼭지가 신선해 보이거나 물기가 있다면 덜 익었을 가능성이 있습니다.크기와 무게:무게감: 크기에 비해 무거운 것이 좋습니다. 속이 꽉 차있고 수분이 충분히 들어있다는 증거입니다.적당한 ..